農家紹介
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- あかさか野菜
見た目も味も美しい野菜づくりに持続可能な農法で挑む
千葉県で年間80種類を超える野菜を作る農家。
東京都内にて農業とは無縁の生活を過ごしていた中で、
ある日食べた無農薬のカブのおいしさに感動。
「おいしいから食べる」という食の喜びを中心に据えた持続可能な農業を実践。
やるべきことをただしく行う技術と、
きちんとおいしいものを届けたいという本来の発想で、
プロの料理人もうなる「見た目も味も美しい」
こだわりの野菜づくりを日々探求する畑の職人的農家。
- 法人名・屋号
- あかさか野菜
- 代表者
- 赤坂 拓昭
- エリア
- 千葉県千葉市若葉区